The website is in Dutch. Would you rather see it in English?


Zwilling TWIN® Pollux Chinees Koksmes 18,5 cm

Zwilling TWIN® Pollux Chinees Koksmes 18,5 cm
Nooit meer leverbaar
Bekijk hieronder alternatieven

Vergelijkbare keukenmessen




Beknopte specificaties

Hardheid (Rockwell)
58 HRC
Type slijphoek
Europees geslepen
Snede
Glad
Gesmeed mes
Nee
Materiaal lemmet
RVS

Plus- en minpunten

Volgens onze keukenmesspecialist
  • Pluspunt:
    Een glad mes slijp je eenvoudig en gebruik je om vlees, vis, groenten en kruiden te snijden.
  • Pluspunt:
    Een Europees geslepen keukenmes is beter bestand tegen slijtage en gaat langer mee.
  • Pluspunt:
    Een rvs heft is duurzamer dan kunststof en gaat langer mee.
  • Minpunt:
    Het mes is niet vaatwasmachinebestendig en reinig je na gebruik met de hand.
Productspecialist keukenmessen

Het Zwilling TWIN® Pollux Chinees Koksmes 18,5 cm pak je erbij voor het zwaardere hak- en snijwerk. Het lemmet van 18,5 centimeter is breed, sterk en gemaakt van uniek roestvrijstaal. Je hakt er gemakkelijk vlees, vis of groenten mee fijn. Ook gebruik je hem voor het pletten van vlees en knoflook met de platte kant. Het keukenmes heeft een hardheid van 56 tot 58 Rockwell, zo blijft hij lang scherp en is hij minder gevoelig voor breuken. Het Europese mes is geslepen onder een hoek van 30° waardoor hij voldoet aan de eisen van een goed, scherp chinees koksmes.



Beoordeling

Beoordeling per onderdeel

Ergonomie
Review score 4.5 van de 5 sterren
9
Snijprestaties
Review score 4.5 van de 5 sterren
9
Vormgeving
Review score 4.5 van de 5 sterren
9

Meest behulpzame reviews

Meest behulpzame reviews

Review score 4 van de 5 sterren
4 / 5 sterren
8,0/10
"Een aanrader voor elke 'kok'."

Door Adrie Eeken op 28 december 2018

  • Pluspunt:
    juiste gewicht
  • Pluspunt:
    ligt goed in de hand
  • Pluspunt:
    weinig kracht nodig
  • Pluspunt:
    niet alleen voor de Chinese keuken
  • Minpunt:
    voor kleine handjes iets te zwaar
  • Minpunt:
    voor kleine handjes iets te groot
  • Minpunt:
    je moet er even aan wennen

Het is een verademing als je een stugge kool of een grote hoeveelheid bladgroente moet hakken. Voor het platslaan van een knoflookteen zo gemakkelijk. Maar ook het 'opscheppen' van het gehakte spul een uitkomst.
Ik had er graag veel eerder een gehad. Mijn Chinese vriendin maakte mij erop attent, en terecht.

Review score 5 van de 5 sterren
5 / 5 sterren
10/10
"Gemakkelijk te gebruiken Chinese mes voor thuis of in horeca"

Door Kwan-Hi Siu op 13 oktober 2019

  • Pluspunt:
    Licht
  • Pluspunt:
    Sterk
  • Pluspunt:
    Kwaliteit

Ik ben chef kok en gebruik deze mes om groenten en vlees fijn te snijden. Snijdt er doorheen alles boter. Gemakkelijk te wassen en te onderhouden. Licht lekker in de hand. Mijn vrouw is ook helemaal fan van deze mes. Zij gebruikt het constant. Oppassen dat je deze mes niet gebruikt om zwaar te hakken.

Een aanrader voor elke 'kok'.

Review score 4 van de 5 sterren
4 / 5 sterren
8,0
  • Pluspunt:
    juiste gewicht
  • Pluspunt:
    ligt goed in de hand
  • Pluspunt:
    weinig kracht nodig
  • Pluspunt:
    niet alleen voor de Chinese keuken
  • Minpunt:
    voor kleine handjes iets te zwaar
  • Minpunt:
    voor kleine handjes iets te groot
  • Minpunt:
    je moet er even aan wennen

Het is een verademing als je een stugge kool of een grote hoeveelheid bladgroente moet hakken. Voor het platslaan van een knoflookteen zo gemakkelijk. Maar ook het 'opscheppen' van het gehakte spul een uitkomst.
Ik had er graag veel eerder een gehad. Mijn Chinese vriendin maakte mij erop attent, en terecht.

Adrie Eeken | 28 december 2018

Gemakkelijk te gebruiken Chinese mes voor thuis of in horeca

Review score 5 van de 5 sterren
5 / 5 sterren
10
  • Pluspunt:
    Licht
  • Pluspunt:
    Sterk
  • Pluspunt:
    Kwaliteit

Ik ben chef kok en gebruik deze mes om groenten en vlees fijn te snijden. Snijdt er doorheen alles boter. Gemakkelijk te wassen en te onderhouden. Licht lekker in de hand. Mijn vrouw is ook helemaal fan van deze mes. Zij gebruikt het constant. Oppassen dat je deze mes niet gebruikt om zwaar te hakken.

Kwan-Hi Siu | 13 oktober 2019

Meest behulpzame reviews

Meest behulpzame reviews

Review score 4 van de 5 sterren
4 / 5 sterren
8,0/10
"Een aanrader voor elke 'kok'."

Door Adrie Eeken op 28 december 2018

  • Pluspunt:
    juiste gewicht
  • Pluspunt:
    ligt goed in de hand
  • Pluspunt:
    weinig kracht nodig
  • Pluspunt:
    niet alleen voor de Chinese keuken
  • Minpunt:
    voor kleine handjes iets te zwaar
  • Minpunt:
    voor kleine handjes iets te groot
  • Minpunt:
    je moet er even aan wennen

Het is een verademing als je een stugge kool of een grote hoeveelheid bladgroente moet hakken. Voor het platslaan van een knoflookteen zo gemakkelijk. Maar ook het 'opscheppen' van het gehakte spul een uitkomst.
Ik had er graag veel eerder een gehad. Mijn Chinese vriendin maakte mij erop attent, en terecht.

Review score 5 van de 5 sterren
5 / 5 sterren
10/10
"Gemakkelijk te gebruiken Chinese mes voor thuis of in horeca"

Door Kwan-Hi Siu op 13 oktober 2019

  • Pluspunt:
    Licht
  • Pluspunt:
    Sterk
  • Pluspunt:
    Kwaliteit

Ik ben chef kok en gebruik deze mes om groenten en vlees fijn te snijden. Snijdt er doorheen alles boter. Gemakkelijk te wassen en te onderhouden. Licht lekker in de hand. Mijn vrouw is ook helemaal fan van deze mes. Zij gebruikt het constant. Oppassen dat je deze mes niet gebruikt om zwaar te hakken.

Een aanrader voor elke 'kok'.

Review score 4 van de 5 sterren
4 / 5 sterren
8,0
  • Pluspunt:
    juiste gewicht
  • Pluspunt:
    ligt goed in de hand
  • Pluspunt:
    weinig kracht nodig
  • Pluspunt:
    niet alleen voor de Chinese keuken
  • Minpunt:
    voor kleine handjes iets te zwaar
  • Minpunt:
    voor kleine handjes iets te groot
  • Minpunt:
    je moet er even aan wennen

Het is een verademing als je een stugge kool of een grote hoeveelheid bladgroente moet hakken. Voor het platslaan van een knoflookteen zo gemakkelijk. Maar ook het 'opscheppen' van het gehakte spul een uitkomst.
Ik had er graag veel eerder een gehad. Mijn Chinese vriendin maakte mij erop attent, en terecht.

Adrie Eeken | 28 december 2018

Gemakkelijk te gebruiken Chinese mes voor thuis of in horeca

Review score 5 van de 5 sterren
5 / 5 sterren
10
  • Pluspunt:
    Licht
  • Pluspunt:
    Sterk
  • Pluspunt:
    Kwaliteit

Ik ben chef kok en gebruik deze mes om groenten en vlees fijn te snijden. Snijdt er doorheen alles boter. Gemakkelijk te wassen en te onderhouden. Licht lekker in de hand. Mijn vrouw is ook helemaal fan van deze mes. Zij gebruikt het constant. Oppassen dat je deze mes niet gebruikt om zwaar te hakken.

Kwan-Hi Siu | 13 oktober 2019

Specificaties

Product

Artikelnummer
647011
Fabrikantcode
30795-180-0
Merk
Zwilling
Garantie
30 jaar
Garantietype
Carry-in-garantie

Fysieke eigenschappen

Enkel mes of messenset
Los mes
Kleur
Zwart
Gesmeed mes
Nee
Materiaal handvat
Kunststof
Materiaal lemmet
RVS
Damaststaal
Nee
Hardheid (Rockwell)
58 HRC
Type slijphoek
Europees geslepen
Type mes
Koksmes
Slijphoek
30 °
Snede
Glad
Afwerking
Mat
Lemmetlengte
18,5 cm
Vaatwasmachinebestendig
Nee
Geschikt voor aanzetstaal
Ja
Meegeleverde accessoires keukenmessen
Geen accessoire
Kuiltjes in lemmet
Nee
Openingen in lemmet
Nee
Lemmetlengte van messen in messenset
18,5 cm