Het grote oppervlak laat toe om vlot dingen te snijden alsook ze even te laten liggen aan de zijkant. Dan is er nog steeds voldoende ruimte om te snijden. Aan de onderkant zijn er 4 rubberen "pootjes" die ervoor zorgen dat de plank grip heeft op het aanrecht, ze schuift dus niet als je aan het snijden bent.
Ze is ook gemakkelijk in onderhoud. Hoewel de plank in de vaatwasser mag, heb ik het nog niet gedaan (grote maat dus niet praktisch) en was ik ze snel met de hand af.
Enig minpuntje zijn de "snijsporen" (ik werk met een Wusthof koksmes maar daar lijkt ze niet bestand tegen). Als je de product details leest dan lees je dat het duurzaam is maar dit doet me twijfelen...duurzaam mss omdat FSC hout gebruikt wordt, maar duurzaam in de trend van "gaat lang mee", ben ik minder zeker van. In elk geval hoop ik ze toch een tijdje te kunnen gebruiken. Bij hardere groenten (bvb paprika en wortel) is ze ook luid = de 'slag' van het mes op de plank klinkt nogal hard, storend soms. Maar mss ligt dat aan mijn snijtechniek?
In elk geval ben ik toch tevreden van mijn aankoop. Veel beter dan het plastic gedoe dat ik eerder had.