Ciao Bella

Ciao Bella - De smaak van Venetië

In dit kookboek staat meer dan alleen recepten. Als je het openslaat wordt je meegezogen in de decadente, carnavaleske en romantische sfeer die Venetië zo aantrekkelijk maakt. Naast de traditionele Venetiaanse recepten met polenta, risotto, sardines en inktvis vindt je Barok-achtige foto's van gedekte tafels en verhalen over het eten en leven in de Italiaanse stad. Naast een goede mix van eenvoudige en wat meer bijzondere recepten, haal je dus ook inspiratie voor de styling van je eettafel uit dit kookboek. Het boek is opgebouwd zoals een menu in een traditionele Italiaanse taverne. Het begint met een aantal basisrecepten, gevolgd door antipasta, soep, pasta, gnocchi, risotto, een vis- of vleesgerecht met groenten en een dessert.

Voorbeeldrecepten:

• Basis recept voor polenta
• Viscarpaccio met roze peperkorrels
• Ossobuco met rijst en erwten
• Sgroppinno