Traditioneel & Modern Aziatisch Koken

Toon alle accessoires

Nooit meer leverbaar

Bekijk hiernaast alternatieven

Productinformatie
Accessoires
Specificaties

Productinformatie

Omschrijving

Traditioneel & modern Aziatisch koken is een Aziatisch kookboek van Adam Liaw, bekend van MasterChef Australia. Het kookboek staat vol met zowel bekende als nieuwe recepten die Adam zelf heeft bedacht. Dit kookboek laat je zien hoe gevarieerd en toegankelijk de Aziatische keuken kan zijn. Van Japanse sushi tot Hainanese rijst en kip, van noodles en ander streetfood tot verrukkelijke desserts. De recepten zijn ingedeeld in twee hoofdstukken. Eerst raak je bekend met de `gouwe ouwen¿, klassiekers uit verschillende Aziatische landen. In het tweede deel verrast Adam je met zijn traditionele recepten met een moderne draai. Naast recepten vind je in dit kookboek ook uitleg over allerlei Aziatische basisingrediënten en -technieken (o.a. sushi en tempura maken). Adam vertelt je ook graag over typische Aziatische gerechtsoorten zoals dumplings, roerbakgerechten en donburi (rijskomgerechten). Bij elk gerecht staat aangegeven voor hoeveel personen je het maakt en wat de (voor)bereidingstijd ongeveer bedraagt. De recepten zijn van wisselende moeilijkheden en bevatten soms exotische ingrediënten zoals agar-agar poeder en yuzusap ¿ toch zullen deze vaak in een toko te verkrijgen zijn. Dit is een inspirerend kookboek voor iedereen die de Aziatische keuken wat beter wil leren kennen!

Voorbeeldrecepten: