Suikervrij Bakken

Suikervrij bakken - met stevia en andere zoetstoffen

Vera Kwik, de auteur van dit kookboek, is zelf een diabetespatiënt en heeft jarenlang geëxperimenteerd met allerlei bakbestendige suikervervangers om van klassieke lekkernijen, suikervrije lekkernijen te maken. Zonder dat deze het moeten afleggen tegen de smaak van de variant met suiker. Ook als diabetespatiënt is het fijn om af en toe nog te kunnen genieten van iets zoets. Zo wordt er in dit kookboek ingegaan op de verschillende suikervervangers die er zijn. Er worden tips gegeven met betrekking tot de baktijd, die net even verschilt met gewone suiker. Verder staan er basisrecepten in voor bijvoorbeeld banketbakkersroom, kruimeldeeg of confituur. Het boek is opgedeeld in verschillende soorten zoete gerechten zoals; cakes, pannenkoeken en wafels, taarten, gebak, koekjes en desserts. De recepten zijn duidelijk en makkelijk te volgen. Zo kun je op een gezonde en verantwoorde manier genieten van meer dan 85 heerlijke zoetigheden.

Voorbeeldrecepten:

• Abrikozentaart
• Crème brulee
• Oliebollen
• Bosvruchtenmousse