Het Grote Larousse Patisserieboek
Nooit meer leverbaar
Bekijk hiernaast alternatieven
Bekijk hiernaast alternatieven
Het grote Larousse Patisserieboek is een kookboek en culinair naslagwerk voor een compleet scala aan patisseriegerechten. Het kookboek bevat 200 recepten voor uiteenlopende nagerechten, van zachte cakes en krokante koekjes tot romige puddingen. Ook zonder uren in de keuken staan bereid je gerechten zoals een Bretonse pruimentaart of een citroenschuimtaart! De recepten zijn ingedeeld in 8 hoofdstukken: Mijn favoriete klassiekers; O chocolade!; Heerlijke vruchten; Het is feest!; Zachte en krokante koekjes en gebakjes; Zomerse frisheid; Kleine vieruurtjes; Het banketbakkersatelier. In het `banketbakkersatelier ¿worden alle basistechnieken en basisrecepten uitgelegd met stap-voor-stap instructies en duidelijke afbeeldingen: hoe maak je bladerdeeg, meringue of chocoladeglazuur? Bij elk recept staat duidelijk aangegeven voor hoeveel personen je het gerecht maakt en wat de (voor)bereidingstijd ongeveer bedraagt. Het kookboek bevat een overzicht van alle basisbenodigdheden voor het maken van toetjes, gebak en jam, en een verklarende woordenlijst met banketbakkerstermen. Als je iets wilt terugvinden kun je gebruikmaken van registers zowel op ingrediënt en bereiding, als op gerecht. Het grote Larousse Patisserieboek is een informatief, praktisch, inspirerend boek voor iedereen die zijn of haar patisserievaardigheden naar een hoger niveau wil tillen.
Voorbeeldrecepten:
5 sterren
0
4 sterren
0
3 sterren
0
2 sterren
0
1 ster
0
Artikelnummer | 310763 | |
|---|---|---|
Fabrikantcode | 9789401401371 | |
Merk | Terra-Lannoo | |
Afhandeling van je defect | Carry-in-garantie |
Uitgever | Terra-Lannoo |
|---|---|
Aantal pagina's | 448 |
Kaft boek | Hardcover |
Geografische keuken | Internationaal |
Culinair thema | Bakken, Naslagwerk |
Type gerecht | Zoet & gebak |
Type bakgerecht | Basisboek bakken, Zoet (algemeen) |