Down to Earth

Wil je de sterren van de hemel koken met makkelijk te maken recepten? Dan is Down to Earth het ideale kookboek voor jou. Het kookboek bevat gezonde recepten met goed verkrijgbare, duurzame ingrediënten van de hand van chefkok Jacob-Jan Boerma (van tweersterrenrestaurant De Leest). De indrukwekkende foto's zijn gemaakt door Sacha de Boer (van het NOS Journaal), die tevens als eenvoudige hobbykok alle recepten uit het boek met succes heeft kunnen nabootsen! Down to earth is niet ingedeeld in traditionele hoofdstukken: de gerechten zijn gecategoriseerd in 5 smaken: fris, mals, zilt, aards en zoet. De receptuur speelt in op huidige foodtrends: eerlijke producten uit het seizoen, groen en verantwoord eten en betaalbaar en gezond koken. Van een simpele tosti tot eend met pannenkoekjes of makreeltartaar. Het kookboek bevat een goede afwisseling van vegetarische gerechten en gerechten met vis en vlees. Een verrassend kookboek met eenvoudige, pure recepten voor de enthousiaste hobbykok!

Voorbeeldrecepten:

• Parmezaangelei met tomaatjes, olijven en feta
• Kiprolletjes met katenspek en bloemkool-preistamppot
• Reefilet met couscous, peer, druif en braam
• Tropische bananensplit met verse ananas, mango en passievruchtensaus