Hanoi Saigon - Mido, Jean-Phi & Hando Youssouf

Name: Hanoi Saigon - Mido, Jean-Phi & Hando Youssouf
Brand: Becht
SKU: 379350
Price: 26.73 EUR
Availability: SoldOut
Rating: 8.7 (4 reviews)

Beoordeling is 8,7 van de 10, gebaseerd op 4 reviews.
Toon alle accessoires

Nooit meer leverbaar

Bekijk hiernaast alternatieven

Productinformatie
Accessoires
Reviews
Specificaties

Productinformatie

Omschrijving

Hanoi Saigon is een authentiek Vietnamees kookboek, samengesteld door drie Vietnamese broers die in Parijs een succesvol Vietnamees restaurant runnen (Paris * Hanoi). Deel mee in hun passie voor de Vietnamese keuken door middel van 120 traditionele familierecepten en een indrukwekkende culinaire familiegeschiedenis! In Hanoi Saigon vind je lichte, geurige gerechten die de kookstijl van de broers reflecteren: klassieke Vietnamese gerechten met een vleugje Franse finesse. Van de alombekende Pho Bo (rundvleesbouillonsoep) tot garnalen met basilicum of een bananendessert met tapioca. Met de duidelijke uitleg over basisingrediënten en simpele receptuur laat ook jij je keuken oosters geuren van Vietnamese heerlijkheden!

Voorbeeldrecepten:

Bo Bun: vermicelli-gerecht met rundvlees, munt en ui

Bánh Xèo: vietnamese flensjes met taugé, gehakt en garnalen

Gà Xào Gùng: kip met gember

Cá Chiên Tói: gebakken kabeljauw met bieslook, dille, gember, rode peper en citroen

Korte specificaties

Auteur	H. Youssouf, Jean Mido
Uitgever	Becht
Kaft boek	Hardcover
Aantal pagina's	312

Toon alle specificaties

Reviews

Beoordeling

5 sterren

4 sterren

3 sterren

2 sterren

1 ster

Beoordeling per onderdeel

Design (foto's, indeling)

Beoordeling is 8,5 van de 10.

Originaliteit

Beoordeling is 9,0 van de 10.

Duidelijkheid recepten

Beoordeling is 8,5 van de 10.

Meest behulpzame reviews

Beoordeling is 8,7 van de 10.

Erg mooi boek met veel authentieke lekkere gerechten.

Duidelijke foto's
Goede omschrijving van ingredienten
Mooi gebonden
Sommige gerechten lijken heel veel op elkaar

Ik ben zelf Vietnamees en ben opgegroeied met Vietnamees eten. Alle gerechten die erin staan herken ik dus heel goed en dit is het enige Vietnamese kookboek waarvan ik kan zeggen dat de recepten en gerechten echt authentiek Vietnamees zijn. De gerechten in het boek zijn erg gezond en erg veelzijdig qua smaak. De gerechten zijn soms wat ingewikkeld maar het boek beschrijft alle stappen heel duidelijk en ook de soms wat aparte ingredienten zijn duidelijk beschreven. Overigens zijn bijna alle beschreven producten gewoon te krijgen bij de toko waardoor je dus nooit ver hoeft te zoeken voor de ingredienten aangezien er tegenwoordig in elke plaats wel een toko te vinden is. En een ritje naar de toko is nooit een straf! (Vind ik dan). Dit boek is zeker aan te raden als je zelf graag Vietnamees eten wilt leren maken en aangezien de Vietnamese keuken steeds bekender wordt in Nederland kan ik me voorstellen dat er steeds meer animo voor zal komen!

Linda Tran
14 november 2015

Beoordeling is 10 van de 10.

Door de geuren die vrijkomen waan je je in Vietnam

Duidelijk en mooi kookboek

Recepten zijn erg lekker

Marijn
3 januari 2016

Beoordeling is 8,0 van de 10.

heerlijk

mooi duidelijk en goed stevig gebonden boek zal veel gebruikt gaan worden

Olga Bos
13 februari 2017

Specificaties

Product

Product
	Artikelnummer	379350
	Fabrikantcode	9789023013822
	Merk	Becht
	Garantie	2 jaar
	Afhandeling van je defect	Carry-in-garantie

Eigenschappen

Eigenschappen
Auteur	H. Youssouf, Jean Mido
Uitgever	Becht
Aantal pagina's	312
Kaft boek	Hardcover
Diepte	3,4 cm
Hoogte	27 cm
Breedte	21 cm
Geografische keuken	Aziatisch, Frans, Vietnamees
Culinair thema	Aziatisch tafelen, Exotisch
Type gerecht	Dranken, Salades & groenten, Soepen & sauzen, Vis, Vlees, Zoet & gebak
Type kookapparatuur kookboek	Stoommand, -oven of -pan
Bekende chef/kookprogramma	n.v.t.