Je haalt een compleet messenset in huis voor diverse snijklussen.
Je scherpt de messen regelmatig aan met het meegeleverde aanzetstaal.
Na gebruik berg je de messen veilig op in het meegeleverde messenblok.
Europeens geslepen messen hebben een minder scherpe snede, hierdoor is het moeilijker om met precisie te snijden.
Omschrijving
Deze elegante messenset geeft je een complete startuitrusting voor je hak- en snijwerk. De set bevat een officemes, broodmes, santokumes, vleesmes, universeel keukenmes, twee koksmessen en een aanzetstaal om de messen scherp te houden. De Integra-serie kenmerkt zich door de goede balans tussen functionaliteit en vormgeving. Het ontwerp is robuust, maar elegant. Vervaardigd uit hooggelegeerd X45 CrMo V15 staal blijven de messen lang scherp en zijn ze bovendien roestvrij. De lemmetsnedes zijn geslepen onder een extra scherpe hoek en zorgvuldig gewet en gepolijst. Hierdoor snijden ze gemakkelijk en veilig. De messen zijn daarmee niet alleen geschikt voor de professional, maar ook voor de enthousiaste hobbykok. Samen met het stoere, eikenhouten blok verdienen ze een vaste plek op je aanrecht.
Deze elegante messenset geeft je een complete startuitrusting voor je hak- en snijwerk. De set bevat een officemes, broodmes, santokumes, vleesmes, universeel keukenmes, twee koksmessen en een aanzetstaal om de messen scherp te houden. De Integra-serie kenmerkt zich door de goede balans tussen functionaliteit en vormgeving. Het ontwerp is robuust, maar elegant. Vervaardigd uit hooggelegeerd X45 CrMo V15 staal blijven de messen lang scherp en zijn ze bovendien roestvrij. De lemmetsnedes zijn geslepen onder een extra scherpe hoek en zorgvuldig gewet en gepolijst. Hierdoor snijden ze gemakkelijk en veilig. De messen zijn daarmee niet alleen geschikt voor de professional, maar ook voor de enthousiaste hobbykok. Samen met het stoere, eikenhouten blok verdienen ze een vaste plek op je aanrecht.
Door een op handen zijnde verhuizing en de ergernis van het snijden met botte goedkope messen, besloten onszelf te verwennen met een nieuwe messenset. Na een hoop wikken en wegen besloten om te gaan voor de voornoemde Sabatier messenset. Dit messenset viel 'iets' buiten het goedkope segment, maar is gelukkig ook niet dusdanig top notch dat een tweede hypotheek nodig was.
Bij het uitpakken en opstellen van de messenset schrok ik even van de overdaad. 7 messen en een aanzetstaal en dat allemaal in hetzelfde blok. Alleen het heft/handvat van het mes was nog zichtbaar. Hoe zou ik ooit onthouden waar welk mes stond? Gelukkig bleek bij nadere inspectie dat ieder mes voorzien was van een duidelijke afbeelding. Deze afbeelding, tactisch geplaatst op de achterzijde van het mes, toont direct welk lemmet er in het hout schuilt.
Toen kwam het snijden. Dit deed ik op een bijbestelde snijplank (Butler Bettula). Hoewel ik de messen nog niet zo lang in mijn bezit heb en dus niets kan zeggen over de duurzaamheid en snijprestaties op langere termijn (voor de zekerheid ook een messenslijper mee besteld) weet ik wel dat stokbrood, uien, vlees (zowel kip als rund) en overige groenten het onderspit delven.
Het enige wat mij nog rest te zeggen is dat de messen behoorlijk licht aanvoelen. Mijn vorige messenset (Sola) had iets meer gewicht en voelde daardoor wat meer solide en mannelijk aan. Vooralsnog is dit niet terug te merken in de snijprestaties, dus tot op heden is het absoluut een aanrader. Complete set voor een mooie prijs
Marnix de Haas | 8 maart 2016
5 / 5 sterren
10/10
zijn de beste messen en blijven de beste messen
patricia duncan | 10 december 2014
Pluspunt:
liggen goed in de hand
Pluspunt:
zijn goed scherp
Pluspunt:
zijn niet te zwaar
Pluspunt:
tevredenheid
Minpunt:
heb ik niet
Ben zelf een aantal jaren kok geweest en heb toen sabatier messen van mn baas gekregen dus heb er al enige ervaring mee en die messen zijn bot en versleten dus was aan nieuwe toe en ben er ergblij mee
patricia duncan | 10 december 2014
4 / 5 sterren
8,0/10
Perfect voor de hobbykok !
Michele | 11 februari 2016
Pluspunt:
Kwaliteit
Pluspunt:
Mooi messenblok
Gekende kwaliteit voor een redelijke prijs.
Messenblok is in het echt mooier dan op de foto.
Michele | 11 februari 2016
4.5 / 5 sterren
8,7/10
Ik hebeurt monenteel 2 messen deze snijden zeer goed.
Pluspunt:
Mooie messen
Pluspunt:
Snijden goed
Minpunt:
Geen enkel
Als je deze messen goed onderhoud door voor gebruik eens te wetten. En om het jaar eventueel eens te slijpen kan je heel veel met deze messen doen.
david danneels | 15 augustus 2015
5 / 5 sterren
10/10
Great set of knives, compact, complete and great quality
Pluspunt:
Great size and design
Pluspunt:
Easy to place and remove knives
Pluspunt:
knives have good weight and cut well
I ordered this to replace 2 sets of knives. I was trying to decide between ordering individual knives and a block or a set. This is perfect, it has a good mix of high quality knives in a stylish and compact knife block. I am very happy.
Jennifer Halsall | 1 februari 2018
4.5 / 5 sterren
9,3/10
Perfecte messenblok
Pluspunt:
Top snijkwaliteit
Pluspunt:
Volledige set
Pluspunt:
Mooie design
Volledige kwalitatieve set met excellente snijkwaliteit
