Je herkent een kogelbarbecue aan zijn ronde kogelvormige deksel. Kogelbarbecues zijn simpel in gebruik en zijn geschikt om uitgebreid mee te barbecueën. De grote deksel zorgt ervoor dat de barbecue als een oven met hete lucht werkt. Hierdoor gaar je jouw vlees niet alleen direct boven de kolen, maar gebruik je ook de warmte in de rest van de barbecue. Kogelbarbecues zijn vaak van metaal, waardoor ze warmte minder gelijkmatig verdelen dan keramische kamado barbecues. Ondanks dat blijft de warmte in de barbecue goed behouden en kan je de temperatuur gemakkelijk regelen dankzij de kenmerkende deksel.