In een hapjespan bereid je gemakkelijk eenpansgerechten. Hapjespannen hebben namelijk een hoge rand, waardoor je ingrediënten gemakkelijk omschept. Handig, zo blijft je kookplaat vrij van etensresten. Bij de meeste pannen krijg je een deksel meegeleverd. Hierdoor behoud je de warmte in de pan en sudder je ingrediënten zonder dat je vocht verliest. Een hapjespan gebruik je op alle warmtebronnen, waaronder inductie.