Bialetti Brikka Elite 4 kopjes
Nooit meer leverbaar
Bekijk hiernaast alternatieven
Bekijk hiernaast alternatieven
Voor iedereen die van ambachtelijke koffie houdt, met een overheerlijke cremalaag erop, is de Bialetti Brikka Elite 4 kopjes de juiste koffiezetter. Door zijn speciale vormgeving en zijn klassieke ontwerp, maakt hij keer op keer werkelijk overheerlijke koffie voor je klaar. En je ziet de koffie ook nog eens in het reservoir druipen, doordat zijn deksel een opening bevat. Het is dus altijd genieten met de Bialetti Brikka Elite 4 kopjes. Je vindt hier een compleet overzicht van ons Bialetti Brikka assortiment.
5 sterren
18
4 sterren
14
3 sterren
2
2 sterren
1
1 ster
0
Gebruiksgemak
Smaak
Design
De Bialetti Brikka, rond 22h30 besteld bij Koffiecenter.be, even na middernacht per e-mail bevestiging dat de verzending op weg was, en 's anderendaags rond de middag ontvangen. De Brikka werkt volgens het beproefde principe van de van de Moka Express, uitgevonden in 1933 door Luigi De Ponti voor de firma Bialetti, en ondertussen terug te vinden in zowat elke Italiaanse keuken en wereldwijd in het arsenaal van de meeste koffiefanaten. De Brikka voegt aan het originele ontwerp een belangrijke, enigszins geniale, wijziging toe. De Brikka perst water, net als een traditionele moka pot, vanuit zijn onderste reservoir, onder stoomdruk doorheen het met gemalen bonen gevulde middendeel en verzamelt de koffie in het bovenste reservoir. Het verschil is echter dat de Brikka uitgerust is met een drukventiel, dat de koffiestroom tegenhoudt totdat er in het waterreservoir een druk van 2-3 bar is opgebouwd. Daardoor wordt het water in een ongeveer 10 seconden durende eruptie van koffie in een keer door het maalsel geperst. Het resultaat van die snelle extractie is een koffie met echte "espresso" allures: aromatische, geconcentreerde koffie, die tegelijkertijd mild blijft qua opgeloste bitterstoffen. Als toemaatje levert de Brikka nog een behoorlijke hoeveelheid "crema", het typische koffieschuim waar liefhebbers van echte espresso vaak lyrisch over zijn. Over de constructie van de Bialetti Brikka valt weinig te zeggen. Het eenvoudige ontwerp heeft zijn deugdelijkheid reeds lang bewezen. Het toegevoegde ventiel bevindt zich bovenop het uitstroompijpje en lijkt even onverwoestbaar als onderhoudsvrij. Bialetti geeft in de handleiding enkele belangrijke tips voor de eerste ingebruikname en onderhoud van het toestel. De meeste onderdelen zijn uitgevoerd in voedingsgeschikt aluminium. In gebruik is de Brikka uiterst simpel, doch ook op aangename wijze een beetje avontuurlijk. De hoeveelheid koffie kan gevarieerd worden, alsook het tijdstip waarop het vuur wordt uitgedraaid (ik gebruik hem op een gasfornuis). En pas helemaal interessant wordt het wanneer geexperimenteerd wordt met de maling van de gebruikte koffie. Overigens verdient dit toestel, dat werkelijk uitblinkt in de extractie van subtiele koffie-aroma's, het gebruik van versgemalen bonen. Wie belang hecht aan de "Crema" dient de koffie langzaam uit te schenken, nog tijdens het uitstromen van de de laatste koffie. Wanneer je de Brikka onmiddellijk weer in gebruik wil nemen, kan hij onder koud stromend water worden afgekoeld. Daarbij onstaat een vacuum in het onderste deel, wat het openschroeven van het toestel verhindert. Dit kan worden verholpen door het drukventiel in het bovenste compartiment even op te lichten. De Brikka heeft een capaciteit van 4 kopjes espresso. Het zijn kopjes naar Italiaanse norm, slechts 30ml. Er bestaat nog een kleinere Brikka met inhoud van 2 kopjes. 120ml koffie kan weinig lijken, maar het zijn 4 krachtige espresso "shots", die als basis kunnen dienen voor heerlijke "Caffe Americano" (voeg ongeveer zoveel kokend water toe als voor een Belgisch/Nederlandse kop koffie), of een perfecte "Latte Machiato" (voeg 3/4 van de totale hoeveelheid opgeschuimde warme melk toe), of gewoon puur, als een uitstekende Ristretto.
Bart Torfs
2 februari 2012
Als je van traditionele Italiaanse koffie houdt, houd je van de Bialetti Brikka. Het recept is simpel: je vult het koffiereservoir tot aan de rand waarop "H2O" staat. Hier vul je vervolgens het waterreservoir mee. Daarna voeg je de koffie tot aan de rand van het koffiefilter toe, en je maakt het oppervlakte mooi egaal, zonder de koffie aan te drukken. Hierna plaats je de Brikka op laag vuur (keramisch en elektrisch kan ook) en wacht je tot het mokapotje een sissend geluid maakt. En na gebruik maak je het potje ook zo weer schoon. Geen afwasmiddel nodig, je hoeft alleen maar met een afwasborstel door het potje te gaan met wat warm water. De op de filters achtergebleven koffieresten neem je simpelweg af met een keukenpapiertje.
Ik ben zeer te spreken over de koffie die de Brikka maakt. Zelf ben ik naar een koffiespeciaalzaak gegaan om er zeker van te zijn dat ik de juiste koffie kreeg. De Moka-koffie die ik had genomen smaakte heerlijk, maar het was lastig om een cremalaag op de koffie te krijgen. Vervolgens heb ik filterkoffie (roodmerk van DE) gebruikt, en daarmee kreeg ik wel zo'n mooie schuimlaag. Toch is het qua smaak aan te raden om wat grover gemalen koffie te gebruiken. Ook moet ik zeggen dat het lastig is om het potje direct na gebruik nogmaals te gebruiken, want het metaal zet tijdens het op het vuur staan uit, waardoor het niet meer lukt om de twee delen van elkaar te schroeven. Je moet dus wachten totdat het metaal afgekoeld is voordat je nog een kop kunt zetten.
Al met al ben ik zeer tevreden over de Brikka. Natuurlijk maakt het apparaatje niet heel veel koffie - ik heb een 2-kops-model - maar desalniettemin is het prima als je na het eten even een lekkere kop koffie wilt drinken. De Brikka is het wat mij betreft een zeer geslaagde aankoop. Echt iets voor liefhebbers!
Marco Jansen
17 februari 2012
Ziet er mooi uit, materiaal en afwerking van hogere kwaliteit t.o.v. de standard Mokka koffie toestel, voor een degelijk kop kies de 4 kopjes model. Koffie is heerlijk, het is een beetje oefenen met het pot om elke keer een mooi schuimlaag te krijgen (niet te vroeg of te laat van het vuur afnemen, goede keuze koffie en hoeveelheid enz...), wat mij betreft, in dit categorie koffie toestel een aanrader zonder aarzeling
Vincent
14 mei 2015
Artikelnummer | 126521 | |
|---|---|---|
Fabrikantcode | 0006184 | |
Merk | Bialetti | |
Garantie | 2 jaar | |
Afhandeling van je defect | Carry-in-garantie |
Netto inhoud | 0,2 l | |
|---|---|---|
Aantal kopjes per zetbeurt | 4 | |
Type cafetiere | Percolator | |
Materiaal | Metaal | |
Type metaal | Aluminium | |
Afwerking | Mat | |
Kleur | Zilver | |
Gewicht | 0,8 kg | |
Geschikt voor keramische kookplaat | ||
Geschikt voor elektrische kookplaat | ||
Geschikt voor inductiekookplaat | ||
Geschikt voor gasfornuis |
