De Dikke Vegetarier - Mark Bittman

Toon alle accessoires

Nooit meer leverbaar

Bekijk hiernaast alternatieven

Productinformatie
Accessoires
Specificaties

Productinformatie

Omschrijving

Dit vegetarische kookboek is een standaardwerk met meer dan 2000 vegetarische recepten. De auteur is een culinair columnist in de New York Times en met een simpele boodschap: eet meer plantaardige producten, zo dicht bij hun natuurlijke staat. Deze Nederlandse vertaling van How to cook everything vegetarian geeft je simpele antwoorden op allerlei vragen die zich bij koken zonder vlees en vis kunnen voordoen. Of je nu gewoon een lekkere, gezonde maaltijd wilt bereiden of een doorgewinterde vegetariër bent, je zult blij verrast zijn met deze recepten uit alle windstreken. De recepten in het kookboek zijn ingedeeld in 12 uitgebreide hoofdstukken op type gerecht: Salades; Soepen; Eieren, melkproducten en kaas; Groente en fruit; Pasta, noedels en dumplings; Granen; Peulvruchten; Tofoe, groenteburgers en ander eiwitrijk voedsel; Brood, pizza, sandwiches en wraps; Sauzen, smaakmakers, kruiden en specerijen; Desserts; Menu's. Binnen elk hoofdstuk staan recepten met hetzelfde hoofdingrediënt bij elkaar gegroepeerd. Het register achterin het kookboek bevat recepten naar symbool, zodat je recepten die snel, eerder voor te bereiden, of veganistisch zijn makkelijk kunt terugvinden. Dit kookboek bevat geen foto's, maar wel veel tips en extra uitleg. Ook vind je af en toe tekeningen van een bepaalde techniek, zoals artisjokken schoonmaken. Bij elk recept staat duidelijk aangegeven wat de (voor)bereidingstijd is en voor hoeveel personen je het gerecht maakt. Met de menu's achterin stel je de gerechten makkelijk samen tot bijvoorbeeld een zomers weekendontbijt, Griekse lunch of kerstdiner.

Voorbeeldrecepten: