Ik hou van lekker en liefst gezond eten bereiden en van keukenapparatuur die mij daarbij kan helpen. Na 8 jaar bijna dagelijks de airfryer van een ander merk te hebben gebruikt, mocht ik nu de nieuwste airfryer van Philips (HD9860) uitproberen gedurende enkele weken en is deze niet meer weg te denken uit ons dagelijks leven. Van ontbijt tot avondmaaltijd en tussendoor wat hartigs/lekkers; de airfryer helpt ons daarbij. Ik dacht altijd dat deze heteluchtapparaten een gezondere vervanging waren van de friteuse, maar de airfryer kan zoveel meer!
De airfryer vervangt onze krachtige kwaliteitsoven en combimagnetron voor 99%, enige reden om die nog te gebruiken zou zijn bij zeer grote gerechten, dus capaciteit. Als je je afvraagt wat je erin kan klaarmaken? Echt van alles! Hierbij enkele voorbeelden, maar ik houd het kort want via de ‘Philips NutriU app’ zijn er nog vele recepten te vinden.
Afbakbroodjes, croissants, toast/tosti’s. Vlees: lamskoteletjes, kippenvleugeltjes, rollade, hamburgers, shoarma. Verse vis; sardientjes, garnalen (gamba’s al ajillo). Alles heerlijk mals en sappig van binnen met een iets krokant korstje/randje van buiten.
Frietjes (vers of uit de diepvries), aardappelpartjes/schijfjes (heerlijk met wat kruiden!). Wortelfrietjes, gegrilde groentes, gevulde paprika’s, gemarineerde tofu, falafel, gepofte knoflook. Bladerdeegrecepten; empanada’s, worstenbroodjes. Ovenschotels als lasagne, gehaktbrood, visschotels, nacho’s etc. Zoetigheid: muffins, fruitgebak.
Diepvriesproducten: vissticks, loempia’s, kroketten, pizza’s, frikadellen, kaassoufflés etc.; alles in de airfryer!
Tegenwoordig is er in de supermarkt heel veel keuze in snacks speciaal ontwikkeld voor airfryers (let op het airfryer logo op de verpakking).
Smaakverschil met de frituur? Ja! Ik vind ze lekkerder uit de airfryer; ze smaken heerlijk en hebben geen vettige/olie bijsmaak. Geen frituurgeur in huis, geen vervanging frituurvet en geen schoonmaakwerk dat erbij gepaard gaat.
De airfryer beschikt over een vet-verwijder systeem waardoor vet uit maaltijden lekt en wordt opgevangen op de bodem, hierdoor eet je geen overtollig vet en gezonder. Daarbij heeft de airfryer de Rapid Air technologie; de airfryer is heel snel, zonder voorverwarmen! Afbakbroodjes bak ik sneller en net zo lekker, zonder voorverwarmen, in de airfryer als uit onze kwaliteitsoven. Bitterballen in 8 min klaar, ovenschotels 20-25 min klaar. Wij eten regelmatig HelloFresh en gebruiken bij het koken ipv de oven altijd de airfryer; veel sneller, efficiënter en minstens zo lekker.
De airfryer beschikt over 5 veel gebruikte programma’s (verse friet, diepvriesfriet, vis, kipdelen (vleugels/boutjes) en hele kip) waarbij de temperatuur en tijdinstellingen al zijn voorgeprogrammeerd.
De nieuwste airfryer XXL is tevens uitgevoerd met ‘Smart sensing technologie’; hierbij berekend de airfryer de airfryer, doormiddel van sensoren, de baktijd en temperatuur van je gerecht. En indien nodig past de airfryer dezen ook nog aan tijdens het bakken. Ik was in eerste instantie wat sceptisch over, maar het werkt! Ik heb een paar gerechten gemaakt (oa ovenschotel met verse vis, rollade) en alles is heerlijk gaar, zonder verbranding of uitdroging, automatisch klaargemaakt. Dus geen omkijken naar! Eten in de mand, start en klaar!
Handig is ook de warmhoudfunctie als je je gerecht nog niet direct kunt opeten. Simpeler kan het toch niet!?
Schoonmaken: alle onderdelen die vies worden kunnen in de vaatwasser en passen er goed in zonder dat je vaatwasser meteen vol zit. Maar het handmatig afwassen gaat net zo gemakkelijk; geen kleine randjes waar je niet bij kan etc. Eventueel even het mandje laten weken (kan prima in de schuifladebak van de airfryer zelf) na bv kip/vis te hebben gemaakt. Wij gebruiken de airfryer dagelijks zo vaak dat we deze, indien nodig, handmatig even snel tussendoor afwassen. Je moet wel rekening houden met de kwetsbaarheid van zijn anti-aanbaklaag bij het gebruik en schoonmaken. Ik weet niet hoe de duurzaamheid hiervan is indien hij dagelijks de vaatwasser in zou gaan.
De capaciteit: mijn advies: schaf een grote maat aan ook al voer je een 2-persoonshuishouden. Wij gebruiken de airfryer zo regelmatig en veelzijdig dat ik deze extra capaciteit optimaal benut, vooral voor ovenschotels. We hebben het verdeelschot/ rekje dat als accessoire verkrijgbaar is aangeschaft waardoor het ook gemakkelijk is om meerdere gerechten tegelijk klaar te maken, maar wel afgezonderd in de airfryer. Denk maar aan je gyros/shoarma, je paprika/ui en je friet of pitabroodjes. De buitenzijde van de airfryer wordt warm en niet heet wat ik ook erg belangrijk vind.
Conclusie; de airfryer maakt snel, lekker en gezonder eten dat we normaliter in de oven, grill of pan zouden klaarmaken (bakken, braden, grillen & frituren). Ik heb weinig tot geen omkijken tijdens de bereiding, zeker met de smart sensing technologie van de nieuwste airfryer. Het eten kan allemaal bereid worden met veel minder olie/boter als we voorheen gebruikten, en is minstens, maar vaak lekkerder! Het koken met de airfryer scheelt mij ook veel afwas. Aandachtspunt is de anti-aanbaklaag waar voorzichtig mee omgegaan moet worden. Door het hoge gebruiksgemak wordt onze airfryer dagelijks meerdere malen gebruikt en staat hij standaard op het aanrecht klaar voor gebruik. Ik zou iedereen, jong & oud, 1-persoons of gezinshuishouden de airfryer aanraden, hij maakt koken simpeler, sneller, lekkerder en gezonder! Met mijn ervaringen die ik nu heb opgedaan met de airfryer ben ik overtuigd geraakt van zijn veelzijdigheid.
