The website is in Dutch. Would you rather see it in English?


Diamant Sabatier Riyouri Koksmes 20 cm

Variant: 20 cm
Lemmetlengte
37,-
Tijdelijk uitverkocht
37,-
Tijdelijk uitverkocht


Alternatieven


Productinformatie

Beknopte specificaties

Hardheid (Rockwell)
56 HRC
Type slijphoek
Japans geslepen
Snede
Glad
Gesmeed mes
Nee
Materiaal lemmet
RVS

Plus- en minpunten

Volgens onze keukenmesspecialist
  • Het icoontje op de achterkant van het heft geeft aan om welk mes het gaat, zo houd je de messen gemakkelijk uit elkaar.
  • De antislipstructuur op het heft zorgt voor een goede grip tijdens het snijden.
  • Een glad mes slijp je eenvoudig en gebruik je om vlees, vis, groenten en kruiden te snijden.
  • Er worden geen extra accessoires meegeleverd voor het onderhoud.
Productspecialist keukenmessen

Omschrijving

Het Franse Diamant Sabatier heeft zich voor de messen uit de Riyouri-serie laten inspireren door het Verre Oosten. Het sterke, hooggelegeerde staal is geslepen in een vlijmscherpe Japanse slijphoek. De Riyouri messen hebben een volledig roestvrij stalen ontwerp met een naadloze afwerking, en zijn daarmee bijzonder hygienisch in gebruik. Het RVS heft zorgt met de anti-slip kuiltjes bovendien voor een stevige grip. Dit Diamant Sabatier Riyouri Koksmes is een echte alleskunner. Je gebruikt het om in hoog tempo grotere hoeveelheden vlees, vis, groenten en kruiden te snijden en fijn te hakken. Het lemmet loopt iets rond, waardoor je naast een snijdende ook een wiegende beweging kunt maken.

Het Franse Diamant Sabatier heeft zich voor de messen uit de Riyouri-serie laten inspireren door het Verre Oosten. Het sterke, hooggelegeerde staal is geslepen in een vlijmscherpe Japanse slijphoek. De Riyouri messen hebben een volledig roestvrij stalen ontwerp met een naadloze afwerking, en zijn daarmee bijzonder hygienisch in gebruik. Het RVS heft zorgt met de anti-slip kuiltjes bovendien voor een stevige grip. Dit Diamant Sabatier Riyouri Koksmes is een echte alleskunner. Je gebruikt het om in hoog tempo grotere hoeveelheden vlees, vis, groenten en kruiden te snijden en fijn te hakken. Het lemmet loopt iets rond, waardoor je naast een snijdende ook een wiegende beweging kunt maken.

Beknopte specificaties

Hardheid (Rockwell)
56 HRC
Type slijphoek
Japans geslepen
Snede
Glad
Gesmeed mes
Nee
Materiaal lemmet
RVS

Beoordeling

Beoordeling per onderdeel

Ergonomie
9
Snijprestaties
9,3
Vormgeving
8,7

Meest behulpzame reviews

Meest behulpzame reviews

4.5 / 5 sterren
9,3/10
"Professionele prestatie voor een gewone prijs."

Frans | 16 juli 2013 | Lemmetlengte: 20 cm

  • Pluspunt:
    Extreem scherp
  • Pluspunt:
    Onderhoudsarm
  • Pluspunt:
    Prettige handgreep
  • Pluspunt:
    Goed te controleren
  • Pluspunt:
    Mooi vorm gegeven
  • Minpunt:
    Geen hoes of andere bescherming.
  • Minpunt:
    Grens lemmet - handgreep is niet erg duidelijk.

Dit mes ligt uitstekend in de hand, echter zou de overgang tussen handvat en lemmet iets beter voel- en zichtbaar moeten zijn. (daarom bij ergonomie geen perfecte score).
Qua snijden, (kruiden) hakken, etc. is dit mes meer dan goed. Zeer scherp en goed te sturen. Hierdoor worden de kruiden en groenten die bewerkt niet kapot geperst zoals met meer botte en minder kwalitatieve messen nogal eens het geval is. Dit mes kan zich rustig meten met zijn collega's in de professionele range van ¿200 en meer.
Zelf was ik hier wat sceptisch over tot een vriend mij verzekerde van de kwaliteiten van dit mes en ik moet zeggen ik was zeer aangenaam verrast.
Snijtechniek wordt in de keuken onterecht nogal eens onderschat als zijnde van belang voor het eindresultaat. Dit stuk keukengereedschap zal je meteen duidelijk maken dat deze aanname verkeerd is. Met dit mes kun je alleen jezelf de schuld nog maar geven als de groenten weer kapot geperst of gedrukt is, in plaats van gesneden.
Hoelang de scherpte blijft en hoe duurzaam het mes is weet ik nog niet. (Tekort in bezit) Vanzelfsprekend gaat het niet de afwasmachine in en verder zullen we het moeten afwachten.
Wel een waarschuwing voor mensen met (kleine) kinderen: Dit mes is echt extreem scherp. Mocht hier een kleutervingertje onder komen, dan is dat niet alleen een snee vrees ik. Buiten bereik houden dus.
In dat kader is het jammer dat er geen hoes o.i.d. bij het mes geleverd wordt. Nu loop je het risico 'per ongeluk' het lemmet te grijpen met alle gevolgen van dien.
Conclusie: een absolute aanrader voor wie zowel koken als zijn portemonnee serieus neemt.


4.5 / 5 sterren
9,3/10
"Waar voor je geld!"

Mario | 11 mei 2015 | Lemmetlengte: 20 cm

  • Pluspunt:
    Erg scherp
  • Pluspunt:
    Ligt goed in de hand
  • Pluspunt:
    Prijs/Kwaliteit verhouding

Na jaren behelpen met goedkope messen(blokken), nu de stap gemaakt naar een kwalitatief goed mes! Absoluut geen spijt hiervan, behalve dat ik het eerder had moeten doen... Het mes is licht en goed uitgebalanceerd, waardoor het comfortabel in de hand ligt en plezierig werkt. Het mes is ook superscherp en ik gebruik het als een echt allround mes.


5 / 5 sterren
10/10
"diamant sabatier mes ( vlijmscherp)"

evertjan de bruin | 26 augustus 2013 | Lemmetlengte: 20 cm

Top mes , ligt perfect in de hand .
Is wel erg scherp , naast een plakje biefstuk lag er ook een klein stukje van mn duim . dus zeker aan te raden maar oppassen is erg scherp.


Professionele prestatie voor een gewone prijs.

4.5 / 5 sterren
9,3
  • Pluspunt:
    Extreem scherp
  • Pluspunt:
    Onderhoudsarm
  • Pluspunt:
    Prettige handgreep
  • Pluspunt:
    Goed te controleren
  • Pluspunt:
    Mooi vorm gegeven
  • Minpunt:
    Geen hoes of andere bescherming.
  • Minpunt:
    Grens lemmet - handgreep is niet erg duidelijk.

Dit mes ligt uitstekend in de hand, echter zou de overgang tussen handvat en lemmet iets beter voel- en zichtbaar moeten zijn. (daarom bij ergonomie geen perfecte score).
Qua snijden, (kruiden) hakken, etc. is dit mes meer dan goed. Zeer scherp en goed te sturen. Hierdoor worden de kruiden en groenten die bewerkt niet kapot geperst zoals met meer botte en minder kwalitatieve messen nogal eens het geval is. Dit mes kan zich rustig meten met zijn collega's in de professionele range van ¿200 en meer.
Zelf was ik hier wat sceptisch over tot een vriend mij verzekerde van de kwaliteiten van dit mes en ik moet zeggen ik was zeer aangenaam verrast.
Snijtechniek wordt in de keuken onterecht nogal eens onderschat als zijnde van belang voor het eindresultaat. Dit stuk keukengereedschap zal je meteen duidelijk maken dat deze aanname verkeerd is. Met dit mes kun je alleen jezelf de schuld nog maar geven als de groenten weer kapot geperst of gedrukt is, in plaats van gesneden.
Hoelang de scherpte blijft en hoe duurzaam het mes is weet ik nog niet. (Tekort in bezit) Vanzelfsprekend gaat het niet de afwasmachine in en verder zullen we het moeten afwachten.
Wel een waarschuwing voor mensen met (kleine) kinderen: Dit mes is echt extreem scherp. Mocht hier een kleutervingertje onder komen, dan is dat niet alleen een snee vrees ik. Buiten bereik houden dus.
In dat kader is het jammer dat er geen hoes o.i.d. bij het mes geleverd wordt. Nu loop je het risico 'per ongeluk' het lemmet te grijpen met alle gevolgen van dien.
Conclusie: een absolute aanrader voor wie zowel koken als zijn portemonnee serieus neemt.

Frans | 16 juli 2013 | Lemmetlengte: 20 cm

Waar voor je geld!

4.5 / 5 sterren
9,3
  • Pluspunt:
    Erg scherp
  • Pluspunt:
    Ligt goed in de hand
  • Pluspunt:
    Prijs/Kwaliteit verhouding

Na jaren behelpen met goedkope messen(blokken), nu de stap gemaakt naar een kwalitatief goed mes! Absoluut geen spijt hiervan, behalve dat ik het eerder had moeten doen... Het mes is licht en goed uitgebalanceerd, waardoor het comfortabel in de hand ligt en plezierig werkt. Het mes is ook superscherp en ik gebruik het als een echt allround mes.

Mario | 11 mei 2015 | Lemmetlengte: 20 cm

diamant sabatier mes ( vlijmscherp)

5 / 5 sterren
10

Top mes , ligt perfect in de hand .
Is wel erg scherp , naast een plakje biefstuk lag er ook een klein stukje van mn duim . dus zeker aan te raden maar oppassen is erg scherp.

evertjan de bruin | 26 augustus 2013 | Lemmetlengte: 20 cm

Onverwachts goed

4.5 / 5 sterren
9,3
  • Pluspunt:
    kwaliteit/prijsverhouding
  • Pluspunt:
    handzaam
  • Pluspunt:
    gewicht
  • Minpunt:
    afwerking niet 100%

Dit mes van Sabatier verrast door handzaamheid, balans en prijs/kwaliteits verhouding.
Het is met z'n 15 cm. en lichte gewicht een ideaal mes voor thuisgebruik.
Grote koksmessen worden door de gemiddelde huisvrouw niet gebruikt.
Na het uitpakken, eerst nog eens extra geslepen.
Afwerking niet 100%, maar acceptabel voor deze prijs.
Japanse slijpwijze kan problematisch zijn in het onderhoud en vergt ervaring met deze messen.

Theo Bastings | 9 februari 2014 | Lemmetlengte: 15 cm

Scherp ;-) geprijsd mes

5 / 5 sterren
10
  • Pluspunt:
    Scherp
  • Pluspunt:
    Ligt heerlijk in de hand
  • Pluspunt:
    Speciale inhammen tegen plakken
  • Minpunt:
    Hoesje eromheen mag steviger

Dit mes ligt heerlijk in de hand. Ik twijfelde tussen de 20 en 15 cm versie. De 15 is perfect voor het haarfijn snijden van groenten en vlees. Het mes is vanuit de fabrikant geleverd al vlijmscherp. Kortom een vlijmscherpe prijs voor dit top mes!

Bastiaan van Zundert | 11 augustus 2015 | Lemmetlengte: 15 cm

Prima voor deze prijsklasse.

3.5 / 5 sterren
6,7

Mijne is een tweedekansje en niet zo gek ook. De handige non-stick kuiltjes missen (had er wel bij mogen staan, overigens!).

Scherpte is okay, maar meer ook niet.

De 15 cm vind ik zelf lekker handzaam; hij ligt lekker in de hand. Klein maar fijn.

Litania de Graaf | 9 januari 2018 | Lemmetlengte: 15 cm

Super

4 / 5 sterren
8,0

Prettig in de handliggend

Jaap | 7 maart 2016 | Lemmetlengte: 15 cm

Voor zijn prijs niks op aantemerken

3.5 / 5 sterren
7,3

Prijs kwaliteit echt niet slecht , heb van andere mensen gezien dat de afwerking niet top is en dat is ook zo maar vind ook niet dat je dit mes moet vergelijken met de topmerken die dan ook 10 maal meer kosten .

Maar doet wat het moet doen , aanrader voor beginnende koks

ivan vermorgen | 14 augustus 2014 | Lemmetlengte: 15 cm

scherpe prijs voor een scherp mes

4.5 / 5 sterren
9,3
  • Pluspunt:
    je raakt de snijplank niet met je hand
  • Pluspunt:
    goed scherp

De lengte van dit mes is handig als all-rouder, ik gebruik het voor vanalles, maar zeker voor groenten is het top. Het mes is erg scherp wat het gemakkelijk maakt om te snijden door schillen van bv tomaten en paprika.

Anthony | 2 oktober 2020 | Lemmetlengte: 15 cm

een must in iedere keuken

4 / 5 sterren
8,0
  • Pluspunt:
    Zeer scherp
  • Pluspunt:
    robust
  • Pluspunt:
    ligt goed in de hand
  • Minpunt:
    Voelt koud aan

Mooi afgewerkt en lekker scherp

Claude Gorez | 23 januari 2017 | Lemmetlengte: 15 cm

Meest behulpzame reviews

Meest behulpzame reviews

4.5 / 5 sterren
9,3/10
"Professionele prestatie voor een gewone prijs."

Frans | 16 juli 2013 | Lemmetlengte: 20 cm

  • Pluspunt:
    Extreem scherp
  • Pluspunt:
    Onderhoudsarm
  • Pluspunt:
    Prettige handgreep
  • Pluspunt:
    Goed te controleren
  • Pluspunt:
    Mooi vorm gegeven
  • Minpunt:
    Geen hoes of andere bescherming.
  • Minpunt:
    Grens lemmet - handgreep is niet erg duidelijk.

Dit mes ligt uitstekend in de hand, echter zou de overgang tussen handvat en lemmet iets beter voel- en zichtbaar moeten zijn. (daarom bij ergonomie geen perfecte score).
Qua snijden, (kruiden) hakken, etc. is dit mes meer dan goed. Zeer scherp en goed te sturen. Hierdoor worden de kruiden en groenten die bewerkt niet kapot geperst zoals met meer botte en minder kwalitatieve messen nogal eens het geval is. Dit mes kan zich rustig meten met zijn collega's in de professionele range van ¿200 en meer.
Zelf was ik hier wat sceptisch over tot een vriend mij verzekerde van de kwaliteiten van dit mes en ik moet zeggen ik was zeer aangenaam verrast.
Snijtechniek wordt in de keuken onterecht nogal eens onderschat als zijnde van belang voor het eindresultaat. Dit stuk keukengereedschap zal je meteen duidelijk maken dat deze aanname verkeerd is. Met dit mes kun je alleen jezelf de schuld nog maar geven als de groenten weer kapot geperst of gedrukt is, in plaats van gesneden.
Hoelang de scherpte blijft en hoe duurzaam het mes is weet ik nog niet. (Tekort in bezit) Vanzelfsprekend gaat het niet de afwasmachine in en verder zullen we het moeten afwachten.
Wel een waarschuwing voor mensen met (kleine) kinderen: Dit mes is echt extreem scherp. Mocht hier een kleutervingertje onder komen, dan is dat niet alleen een snee vrees ik. Buiten bereik houden dus.
In dat kader is het jammer dat er geen hoes o.i.d. bij het mes geleverd wordt. Nu loop je het risico 'per ongeluk' het lemmet te grijpen met alle gevolgen van dien.
Conclusie: een absolute aanrader voor wie zowel koken als zijn portemonnee serieus neemt.