Diamant Sabatier Riyouri Koksmes 20 cm

Beknopte specificaties

Hardheid
56 / 57 Rockwell
Type slijphoek
Japans geslepen
Snede
Glad
Bekijk alle specificaties

Plus- en minpunten

  • Pluspunt:
    Het icoontje op de achterkant van het heft geeft aan om welk mes het gaat, zo houd je de messen gemakkelijk uit elkaar.
  • Pluspunt:
    De antislipstructuur op het heft zorgt voor een goede grip tijdens het snijden.
  • Pluspunt:
    Een glad mes slijp je eenvoudig en gebruik je om vlees, vis, groenten en kruiden te snijden.
  • Pluspunt:
    Je reinigt het mes na gebruik eenvoudig in de vaatwasmachine.
  • Pluspunt:
    Een Japans geslepen keukenmes heeft een scherpere snede, hierdoor snijd je met meer precisie en gemak fijne ingrediënten.
  • Minpunt:
    Er worden geen extra accessoires meegeleverd voor het onderhoud.

Omschrijving Diamant Sabatier Riyouri Koksmes 20 cm

Het Franse Diamant Sabatier heeft zich voor de messen uit de Riyouri-serie laten inspireren door het Verre Oosten. Het sterke, hooggelegeerde staal is geslepen in een vlijmscherpe Japanse slijphoek. De Riyouri messen hebben een volledig roestvrij stalen ontwerp met een naadloze afwerking, en zijn daarmee bijzonder hygienisch in gebruik. Het RVS heft zorgt met de anti-slip kuiltjes bovendien voor een stevige grip. Dit Diamant Sabatier Riyouri Koksmes is een echte alleskunner. Je gebruikt het om in hoog tempo grotere hoeveelheden vlees, vis, groenten en kruiden te snijden en fijn te hakken. Het lemmet loopt iets rond, waardoor je naast een snijdende ook een wiegende beweging kunt maken.

Aanbevolen combinaties

  • Diamant Sabatier Riyouri Koksmes 20 cm + Snijplank

    • Diamant Sabatier Riyouri Koksmes 20 cm
    • Butler Snijplank Bettula 45 x 35 x 4 cm
    67,90 66,40
    5% korting op het accessoire
    Op voorraad
  • Diamant Sabatier Riyouri Koksmes 20 cm + Messenslijper

    • Diamant Sabatier Riyouri Koksmes 20 cm
    • Chef'sChoice Messenslijper CC4623
    84,95 80,25
    10% korting op het accessoire
    Op voorraad
  • Diamant Sabatier Riyouri Koksmes 20 cm + Keukenmes

    • Diamant Sabatier Riyouri Koksmes 20 cm
    • Diamant Sabatier Riyouri Messenblok 5-delig Zwart
    159,30 147,17
    10% korting op het accessoire
    Op voorraad

Reviews

Meest behulpzame review

Score 4.5 / 5 4.5 / 5 sterren
9,3/10
"Professionele prestatie voor een gewone prijs."
  • Pluspunt:
    Extreem scherp
  • Pluspunt:
    Onderhoudsarm
  • Pluspunt:
    Prettige handgreep
  • Pluspunt:
    Goed te controleren
  • Pluspunt:
    Mooi vorm gegeven
  • Minpunt:
    Geen hoes of andere bescherming.
  • Minpunt:
    Grens lemmet - handgreep is niet erg duidelijk.

Dit mes ligt uitstekend in de hand, echter zou de overgang tussen handvat en lemmet iets beter voel- en zichtbaar moeten zijn. (daarom bij ergonomie geen perfecte score). Qua snijden, (kruiden) hakken, etc. is dit mes meer dan goed. Zeer scherp en goed te sturen. Hierdoor worden de kruiden en groenten die bewerkt niet kapot geperst zoals met meer botte en minder kwalitatieve messen nogal eens het geval is. Dit mes kan zich rustig meten met zijn collega's in de professionele range van ¿200 en meer. Zelf was ik hier wat sceptisch over tot een vriend mij verzekerde van de kwaliteiten van dit mes en ik moet zeggen ik was zeer aangenaam verrast. Snijtechniek wordt in de keuken onterecht nogal eens onderschat als zijnde van belang voor het eindresultaat. Dit stuk keukengereedschap zal je meteen duidelijk maken dat deze aanname verkeerd is. Met dit mes kun je alleen jezelf de schuld nog maar geven als de groenten weer kapot geperst of gedrukt is, in plaats van gesneden. Hoelang de scherpte blijft en hoe duurzaam het mes is weet ik nog niet. (Tekort in bezit) Vanzelfsprekend gaat het niet de afwasmachine in en verder zullen we het moeten afwachten. Wel een waarschuwing voor mensen met (kleine) kinderen: Dit mes is echt extreem scherp. Mocht hier een kleutervingertje onder komen, dan is dat niet alleen een snee vrees ik. Buiten bereik houden dus. In dat kader is het jammer dat er geen hoes o.i.d. bij het mes geleverd wordt. Nu loop je het risico 'per ongeluk' het lemmet te grijpen met alle gevolgen van dien. Conclusie: een absolute aanrader voor wie zowel koken als zijn portemonnee serieus neemt.

Specificaties

Product

Fabrikantcode
35DS45-20cm
Artikelnummer
292732
Merk
Diamant Sabatier
Garantie
2 jaar
Garantietype
Carry-in-garantie

Algemeen

Merk
Diamant Sabatier
Soort mes
Koksmes
Type slijphoek
Japans geslepen
Lengte
33 cm
Slijphoek
15 graden
Kleur
Zilver

Dit wordt 'm

Diamant Sabatier Riyouri Koksmes 20 cm

Diamant Sabatier Riyouri Koksmes 20 cm

Met de lemmetlengte: 20 cm
37,95
Minder dan 10 op voorraad

Eerder bekeken door jou