Tefal Trattoria Braadpan 28 cm

Ideaal voor het rijst koken maar het is geen gietijzeren pan vervanger.

Wij zij 1 van de gelukkige die deze fijne pan 4 weken mogen testen! En ow wat zijn we er hier blij mee! Een braadpan wordt hier heel vaak gebruik. Deze pan kan voor veel meer gebruikt worden.
Bij het uitpakken komt het eerste voordeel aan bod. Braadpannen zijn over het algemeen zwaar, maar deze pan is heel licht, dat maakt het gebruik erg prettig.
Ook is de pan groot, je kunt er dus grotere hoeveelheden mee maken. Zoals we hier doen, voor 2 dagen. Wat ik wel jammer vond is dat de knop op de deksel wat los kan zitten, deze kun je wel even aandraaien, zodat hij weer goed vast zit. Ook raad ik aan de pan alleen met bescherming om de handen te verplaatsen, de pan wordt namelijk goed warm.
De pan is zeer prettig in gebruik en is het zeker een feestje om hem te mogen testen. Naast de gehaktballen en draadjesvlees wordt ook de nasi en bami in deze pan gemaakt. Ook het schoonmaken gaat prima, tot nu toe bakt de pan ook niet aan, wat uiteraard heel fijn is.
Kortom deze pan heeft zich in onze keuken onmisbaar gemaakt :)

Zie mening

Gebruiksgemak is zeer hoog.

Een paar weken geleden heb ik deze pan aangeschaft. Om te braden natuurlijk, maar bakken kan ook. De pan is mooi qua uiterlijk en ziet eruit als een ouderwetse braadpan maar hij is daarentegen erg licht omdat het aluminum is. Handig! Ook is de braadpan makkelijk schoon te maken. Hij kan gewoon in de vaatwasmachine en klaar is kees.

Ik braadt regelmatig rundvlees, kip, karbonade of maak een stoofpotje. Deze pan voldoet uitstekend aan de eisen. Ik kook op inductie en dit werkt ook heel goed en hij kan ook zo de oven in. Wat betreft het aanbraden, dit gaat super in deze pan. De bodem geleid de warmte optimaal en het vlees wordt snel mooi bruin en blijft sappig. De anti-aanbaklaag doet ook zijn werk goed.

Het formaat is erg prettig, hij is groot en je kunt gemakkelijk voor 4 tot 6 personen een maaltijd klaarmaken. Enige minpunt is dat de handvaten ontzettend warm worden aangezien dit van hetzelfde materiaal is. Hier moet je dus mee oppassen en niet zomaar vastpakken.

Onze grote braadpan verloor ineens zijn ‘email’. Vervangen door gietijzer was geen optie: veel te zwaar.
Kwamen uit op deze aluminium pan, geschikt voor inductie. Blijkt een schot in de roos!

Nieuwe stoofpan nodig, op deze uitgekomen.
Zuurvlees in gemaakt, geen problemen ervaren, erg blijee!!

Wij gebruiken hem als braadpan, wok en hapjespan. Ideaal.

Ik zal het maar meteen bevestigen: ik ben niet goed in schatten, zoals dat als iemand tegen mij zegt 28 cm, ik niet meteen een beeld heb hoe ontzettend groot dat is. En bedenk ik me niet dat het zo groot is, dat je in een pan van die afmetingen met gemak 5 gehaktballen kunt braden, terwijl de kinderen zich afvragen of je wel genoeg vlees hebt. Nadeel van zo groot is de ruimte die het inneemt in de la.

Voor een pan met deze afmetingen is hij wel erg licht, en dat is anders dan ik verwacht had. Als ik me ingelezen had wíst ik dat een aluminium plan lichter is dan zijn gietijzeren voorouders, maar toch verraste het me. Het is wel prettig bij het in- en uitruimen van de vaatwasser en het schuiven over de kookplaat. Het zilveren knopje aan de bovenkant oogt modern, maar is in de praktijk een risico: met een schroef loop je snel het risico dat hij er vanaf valt.

Het belangrijkste van een pan is echter het gebruik. Die vijf gehaktballen: die werden mooi egaal bruin. En ook het stoofvlees van de dag erna bakte keurig, zonder dat het aanbakte. Een spannender test was de rijstschotel. Normaal ben ik ergens tussen het bakken van het vlees met boemboe en het toevoegen van de rijst wel een keer afgeleid door kinderen/telefoon of huisdier, waardoor het altijd hard boenen op de bodem wordt. Dit keer niet – en dat lag niet aan de omgeving. De bodem blijkt niet alleen alle warmte goed te verdelen maar ook echt ervoor te zorgen dat het lekkers in het eten blijft en niet aan de pan vast plakt.

En gelukkig mag deze pan ook in de vaatwasser. Moet ik daarna weer plek vinden in de pannenla!

Wat hebben we lekker gebakken gebraden en gestoofd. De pan heeft een goede warmte verdeling en is daardoor snel lekker op temperatuur. Even het vlees aanbraden is echt zo gebeurd en nee we hebben niets aangebrand. De deksel is echt het plus punt van de pan. Geen druppels en hete vloeistoffen meer over je handen en aanrecht. Alle vocht wordt heel efficiënt snel terug geleid in het gerecht door de speciale nopjes. Het design is mooi en doet echt aan een gietijzeren pan denken. Maar hij is zo super licht dan je je bijna zou vertillen. Schoon houden is eenvoudig en een simpel sopje er door en hij is weer gebruiksklaar. We zijn benieuwd na deze test review periode hoe hij zich na 4 weken zal gaan houden en hoe duurzaam de coating is en blijft. Alleen plastic of houten spatels helpt al heel veel weten we uit ervaring. En tja – als je niet weer dat een volledig metalen pan warme handvatten heeft dan moet je fast food blijven eten.