De Baratza Encore koffiemolens hebben 40 maalstanden waarmee je de koffie zeer precies fijn maalt. De Baratza Encore gebruik je het beste voor filterkoffie en de Baratza Encore ESP voor filterkoffie én espresso's. Je vult het bonenreservoir met koffiebonen. Daarna bepaal je de maalgraad die het beste bij je zetmethode past. Zo rollen alle versgemalen bonen in jouw filterdrager of in de opvangbak.