Een Bialetti percolator is een typisch Italiaans koffiezetapparaat. Met zo’n espressopotje zet je een sterk kopje koffie. Om koffie te zetten met een percolator vul je hem met gemalen koffie en koud water. Hierna zet je de Italiaanse koffiepot in zijn geheel op een kookplaat. Even wachten totdat je hem hoort sissen en je koffie is klaar. Het aantal espresso’s dat je ermee zet is afhankelijk van het formaat van de percolator.