Nooit meer leverbaar
Bekijk hiernaast alternatieven
Bekijk hiernaast alternatieven
Volgens onze koffiemolenspecialist
De Graef CM80 koffiemolen gebruik je in combinatie met een halfautomatische espressomachine, ofwel pistonmachine. Als je de filterdrager in de houder zet en hem tegen de machine duwt, begint de koffiemolen automatisch met malen. Wanneer jij vindt dat er genoeg koffie in zit, haal je de filterdrager weg zodat de molen stopt met malen. Dankzij het kegelmaalwerk en de langzaam draaiende motor verliezen de koffiebonen geen smaak en raakt de motor niet oververhit. Zo gebruik je hem ook een lange tijd achter elkaar. Met maar liefst 40 standen stel je de maalgraad zeer precies in. Zo experimenteer jij als een echte barista en maak je een espresso precies naar jouw smaak.
Aantal maalstanden | 40 | |
|---|---|---|
Inhoud bonenreservoir | 350 g | |
Opvangbak | ||
Filterdrager |
5 sterren
28
4 sterren
33
3 sterren
0
2 sterren
0
1 ster
0
Reiniging
Gebruiksgemak
Geluidsniveau
Design
Voor 150 euro een maler voor espresso? Iedere espresso-nerd haalt nu een wenkbrauw op, maar Graef flikt het met de CM-800. Je mist de ultra-fijne afstelling van bv een Niche Zero, maar de Graef is een waar werkpaard en wat mij betreft een echte ‘sleeper’ in de espresso wereld. Hieronder leg ik uit waarom.
Allereerst de bouw: de maler bestaat voor een groot deel uit metaal en is zwaar en voelt solide aan. Ik heb hem net een maandje, maar verwacht dat ie lang mee zal gaan en onderdelen zijn makkelijk te vervangen. Verder levert Graef veel accessoires mee en bevat de maler veel verrassende extra’s. Allereerst twee houdertjes voor verschillende maten filterdragers. Altijd een passende dus. Ook zitten er twee plastic trechters bij voor op de filterhouder zodat er minder naast valt, en hierdoor stapelt de gemalen koffie zich voornamelijk in het midden op wat het verspreiden vergemakkelijkt. Een ervaren barista-vriend was onder de indruk van deze simpele, maar doeltreffende accessoire. Schoonmaakborsteltje erbij en verder kan je de hopper afsluiten. Ook erg handig. Daarnaast een verwijderbaar rubber matje wat het schoonmaken ook vergemakkelijkt (gewoon even afkloppen). Dan het malen zelf: 40 staps maler, maar wat je eigenlijk nergens leest is dat je vrij eenvoudig de maalschijven eruit kan halen en vervolgens de ‘grove afstelling’ kunt doen. Twee stapjes fijner dan de fabrieksinstelling en direct maal ik op standje 20 perfect 16 gram die er in 30 seconden met 32 gram uitkomt. In theorie heb je daar iets van 10 stappen (dus 400 totaal), maar ik denk eerlijk gezegd dat er maar 5 echt bruikbaar zijn (2 fijner of grover dan fabrieksinstelling). Dat is nog steeds 200 stappen. Verder kan de machine continu malen of ‘on-demand’ wanneer je hem indrukt met de filterdrager. De maler is niet de snelste of de stilste, maar doet op beide vlakken niet onder voor de veel duurdere concurrentie. Enige minpunt dat ik zou willen noemen is de precisie: per stapje fijner komt er ongeveer 5 seconden extra doorlooptijd bij. Ik beweeg mij nu dus eigenlijk vooral tussen 21-19 afhankelijk van de type boon. De echte fijnproever die er slechts een seconden bij of af wil zal moeten uitwijken naar een duurdere maler (maar als je die precisie vereist, waarom kijk je dan überhaupt naar malers onder de 500?), of deze precisie moeten verkrijgen door hoger te doseren of harder aan te drukken (beide leiden tot meer weerstand en langere doorlooptijd). Al met al zeer verrast met de maler en zeker in deze prijsklasse. Ik denk eerlijk gezegd de beste instapmaler voor sub 300 euro en kan zijn mannetje staan tot de 500. Heb geen zeeftest voor consistentie, maar op het oog heel mooi consistent.
Robbert
7 oktober 2021
Ik was eerst een beetje huiverig, diverse koffiekenners stellen immers dat malers in dit budget niet fijn genoeg malen voor espresso. Dit gaat gelukkig niet op voor deze Graef! Alle bonen die ik tot nu toe heb geprobeerd maalt hij fijn genoeg voor een mooie doorlooptijd in mijn espresso machine (circa 25 seconden). Ik gebruik hem voor mijn halfautomaat op stand 5 tot 11 afhankelijk van de boon. Ter referentie: hij is instelbaar tussen 1 en 40.
Na enkele dagen heb ik de hopper er af gehaald en even naar binnen gekeken, hij heeft een conisch maalschijf, prima dus. Met het meegeleverde borsteltje houd je de maalschijf en het gat waar de gemalen koffie uit komt fijn schoon. Wel zo belangrijk voor een goede espresso.
Stil zijn deze apparaten nooit (inherent aan hetgeen ze doen, bonen malen) maar relatief gezien is dit geen luidruchtig apparaat. Ook is hij mooi compact waardoor hij netjes op de koelkast past naar de espresso machine. Een aanrader dus!
Andy
2 februari 2017
Prima apparaat! Hele goede starters molen! Als barista die nog niet een "luxe" model kan veroorloven is dit een hele goede keuze!
NA Bijl
31 maart 2018
Artikelnummer | 200738 | |
|---|---|---|
Fabrikantcode | 458001 | |
Merk | Graef | |
Garantie | 2 jaar | |
Afhandeling van je defect | Via Coolblue | |
Oude apparaat gratis retour |
Geschikt voor koffiespecialiteit | Espresso en filterkoffie | |
|---|---|---|
Breedte | 23 cm | |
Hoogte | 39,7 cm | |
Diepte | 13,5 cm | |
Diameter | 13 cm | |
Diameter maalschijven | 6 cm | |
Inhoud bonenreservoir | 350 g | |
UV-bestendig bonenreservoir | ||
Luchtdicht bonenreservoir | ||
Vermogen | 128 W | |
Gewicht | 2,54 kg | |
Kleur | Zilver | |
Maalsysteem | Maalschijven | |
Type maalschijven | Conisch | |
Aantal maalstanden | 40 | |
Filterdrager | ||
Timer | ||
Opvangbak |