De staafmixers van Bamix en KitchenAid zijn anders gebouwd dan de meeste staafmixers. Hierdoor hebben ze veel minder vermogen nodig om veel kracht te geven. Dit maakt de staafmixers energiezuinig en geschikt voor professioneel gebruik. De motor raakt niet oververhit wanneer je meerdere bereidingen achter elkaar maakt of als je harde ingrediënten mixt.