Tips voor binnen en buiten frituren

We hebben een aantal handige tips verzameld, zodat jij zowel binnen als buiten veilig en met gemak frituurt.

• Tip 1. Kies een frituurpan met geurfilter
• Tip 2. Breng je friteuse voor gebruik op kamertemperatuur
• Tip 3. Bewaar je frituurpan bij vorst niet in de schuur

Hoe je het ook wendt of keert: net als bij het koken op een fornuis komen er bij het frituren etensluchten vrij. En omdat je bij de meeste frituurpannen met de deksel open moet frituren is de kans groot dat er een vettige lucht in je huis blijft hangen. Kies voor een friteuse met een geurfilter om de verspreiding van geurtjes te beperken.

Wanneer je buiten gaat frituren is het belangrijk om rekening te houden met het feit dat sommige frituurpannen niet even goed werken bij lage temperaturen. Hierdoor komt het weleens voor dat de friteuse het niet meteen doet. Je lost dit op door hem binnenshuis op kamertemperatuur te brengen en hem daarna naar buiten te verplaatsen.

Bewaar je frituurpan bij vorst in ieder geval niet in een onverwarmde schuur. Door de vorst is de kans groter dat het vloeibare vet bevriest. Hierdoor is het lastiger om het bevroren vet uit de frituurpan te halen wanneer het vastzit.