Kloppen, kneden en mixen met een foodprocessor

Bij aankoop van je foodprocessor krijg je vaak accessoires meegeleverd. Met deze 3 accessoires gebruik je de foodprocessor zo goed mogelijk.

• Klop met een eiwitklopper
• Kneed met een kneedmes
• Mix met een hakmes

Wil je slagroom of eiwitten kloppen? Gebruik dan de eiwitklopper. Hoe dit opzetstuk er precies uitziet, verschilt per merk. Soms is 'ie vergelijkbaar met de klopgarde zoals je die bij een handmixer ziet, en soms lijkt dit accessoire meer op het snijmes van je foodprocessor. Hoe ze er ook uitzien, ze doen allemaal hetzelfde: lucht in room en eiwitten kloppen, waardoor die uitzetten en stijf worden. Zo maak je eenvoudig slagroom of merengue.

Wil je zelf taart-, brood- of pizzadeeg maken? Gebruik voor dik deeg bij voorkeur het kneedmes. Dit opzetstuk voor je foodprocessor lijkt op het standaard snijmes, maar is iets breder. Zo 'rekt' het dikke deeg in de mengkom tijdens het kneden een beetje mee. Heb je geen kneedmes? Gebruik dan het snijmes. Wil je zwaar deeg kneden? Controleer dan of je foodprocessor een vermogen heeft van 1.000 watt of meer.

Ga je aan de slag met dun beslag, bijvoorbeeld voor pannenkoeken? Gebruik dan het hakmes. Dit opzetstuk is stevig en je hakt er ook harde wortels mee in stukken. Met het hakmes mix je ook dikker beslag met veel bloem, boter en suiker of kant- en klaarmix met het snijmes. Gebruik nooit de klopper, want die kan je dan beschadigen.